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Seminário trabalha a conscientização sobre consumo de alimentos orgânicos

Desde a manhã desta quarta-feira, 1º de junho, a Escola de Família Agrícola de Santa Cruz do Sul (Efasc) realizou palestras e debates, em mais uma Semana dos Alimentos Orgânicos.
Conforme o coordenador Institucional, Adair Pozzebon, o evento ocorre em todo o Brasil, todos os anos, e tem como objetivo ressaltar a importância dos alimentos orgânicos. “Queremos trazer a temática aos estudantes, lideranças e a comunidade para conscientizar sobre o consumo de alimentos orgânicos, da produção e do mercado – a comercialização que existe e está disponível e não abrimos os olhos para tentar de fato suprir essa demanda crescente em nossa região”, explica. “Estamos muito atrás, temos que evoluir na produção e no consumo desses alimentos”, acrescenta.
Ainda segundo Adair, muitos dos jovens que estudam na EFA são os futuros agricultores do meio rural que poderão utilizar a produção de produtos orgânicos como uma possibilidade de renda, em respeito a natureza e desenvolvendo as comunidades sem o uso de agrotóxico. “Vai promover a saúde de quem produz e de quem consome”, destaca.
Atualmente, a produção e comercialização dos produtos orgânicos é tímida, de acordo com o engenheiro agrônomo, Jair Staub. “Às vezes o agricultor não sabe que tem mercado; ou os consumidores não têm onde buscar os produtos”, salienta. Jair ressalta também que, não se deve pensar na produção de orgânicos apenas como substituição de outra cultura, mas sim na preservação do meio ambiente. “Temos que pensar ainda no custo de produção; na qualidade de vida. Está é uma cultura que se preocupa com um todo”, pontua.
Para que a produção e a comercialização não sejam tão tímida na região, a Efa trabalha na ideia de as famílias de seus estudantes iniciem a produção do alimento para consumo próprio e depois expanda o negócio. “Hoje temos várias organizações que estão realizando um belo trabalho nesse sentido como a Ecovale e a Emater”, diz. “Ou seja, elas começaram a promover essa cultura, de trabalhar e cultivar produtos orgânicos nessas comunidades do meio rural”, completa. “Existe um nincho, um mercado, o que falta é ele ser potencializado”, coloca. “Isso é uma demanda que os nossos jovens podem estar entrando e participando dessa forma de produção”, finaliza.
Durante todo o dia houve palestras e debates, focando a produção de alimentos orgânicos, certificação dos produtos e o cooperativismo. À tarde (quando se encerrou as atividades), Sighard Hermany, coordenador do CAPA e assessor da Ecovale falou sobre a produção e comercialização dos alimentos orgânicos. Após, Jorge Mariani, agricultor, retratou o cooperativismo e diversificação na agricultura familiar.
 

Fonte: Luciana Mandler / Diário Regional

Data: 01/06/2011

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